L-tyrosiini on orgaaninen kemiallinen yhdiste, joka kuuluu proteiinien aminohappojen ryhmään.

Se on erittäin tärkeä yhdiste, joka osallistuu sellaisten tärkeiden katekoliamiinien kuin dopamiinin tai epinefriinin (adrenaliini) synteesiin. Nämä ovat erittäin tärkeitä välittäjäaineita, jotka korreloivat voimakkaasti kehon sopivan tyrosiinipitoisuuden kanssa.